Tìm hiểu nguồn gốc và phân loại các dạng betaglucan chủ yếu

Beta glucan là một trong những hoạt chất đã được khoa học chứng minh có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe con người. Để tìm 

Các dạng betaglucan

Theo các nghiên cứu, beta glucan có 3 dạng chủ yếu  là:

– Beta glucan 1,3

– Beta glucan 1,4

– Beta glucan 1,6

Mạch chính Mạch nhánh Hoạt tính sinh học
Mạch thẳng

ß-1,3-glucan

Mạch thẳng

ß-1,4-glucan

Các loại yến mạch đã được chứng minh rằng có khả năng làm giảm lượng cholesterol
Mạch thẳng

ß-1,3-glucan

Mạch ngắn

ß-1,6-glucan

Do cấu trúc không nhất quán với nhau nên để xác định hoạt tính sinh học rất khó
Mạch thẳng

ß-1,3-glucan

Mạch dài

ß-1,6-glucan

Tăng cường hệ miễn dịch

(riêng với chuỗi này)

tim-hieu-nguon-goc-va-phan-loai-cac-dang-betaglucan-chu-yeu

 

Mô tả cấu trúc beta glucan

Dạng betaglucan nào tốt nhất? 

Do sự khác nhau về liên kết beta glucan, cấu trúc hóa học nên mỗi dạng sẽ có một đặc tính sinh học, mức độ tan và phản ứng khác nhau.

Hệ thống miễn dịch của cơ thể chính là vũ khí giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân có hại. Trong đó hệ miễn dịch còn có khả năng kiểm soát sự phát triển của tế bào ung thư, tiêu diệt và phòng ngừa ung thư tái phát trở lại.

Beta glucan không có tác dụng trực tiếp để tiêu diệt tác nhân gây bệnh, tế bào ung thư nhưng Beta glucan có khả năng kích hoạt các tế bào miễn dịch giúp chính những tế bào miễn dịch này có khả năng nhận biết, ghi nhớ và tiêu diệt tác nhân gây bệnh, tế bào ung thư. Khi xuất hiện những tác nhân có cấu trúc giống như vậy hệ miễn dịch sẽ có ngay những tế bào đặc hiệu đến để tiêu diệt bảo vệ cơ thể.

Vì thế beta glucan rất an toàn, hiệu quả và có công dụng lâu dài. Đồng thời không gây thêm cho bệnh nhân bất kỳ tác dụng phụ và bất lợi gì cho cơ thể.

Tuy nhiên không phải loại betaglucan nào cũng có tác dụng như vậy. Theo các chứng minh cho thấy cấu trúc phân tử beta glucan 1 -3, 1- 6 là dạng có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch tự nhiên tốt nhất.

Nguồn gốc betaglucan nào tốt nhất?

tim-hieu-nguon-goc-va-phan-loai-cac-dang-betaglucan-chu-yeu

Beta glucan có trong nấm men

Một số loại nấm có hàm lượng betaglucan cao đã được chứng minh như: nấm vân chi, nấm linh chi, nấm đông cô… Tuy nhiên Beta glucan có trong nấm men được coi là nơi có hàm lượng Betaglucan cao nhất và có nhiều liên kết có lợi 1-3, 1-6 nhất.

Xem thêm: Công nghệ tách chiết betaglucan

 

Tin tức liên quan

Tags:

Bình luận

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *